О чем речь? Технологии животноводства сегодня внедряются повсеместно. Они облегчают фермерский труд и обеспечивают рост количества и качества продукции.
Какие? Помимо уже привычных автоматизации и механизации, в развитии животноводства участвуют современные био- и интернет-технологии. Тем не менее использование техники по-прежнему имеет вес в сельском хозяйстве, а современные устройства выводят его на другой уровень.
В этой статье:
- Значение животноводства
- Внедрение технологий в животноводство
- Цели технологий в животноводстве
- Автоматизация в технологиях животноводства
- Технологии мониторинга в животноводстве
- Биотехнологии в животноводстве
- Экологические технологии в животноводстве
- Использование техники в животноводстве
- Виды техники для животноводства
- Часто задаваемые вопросы о технологиях в животноводстве
Значение животноводства
Животноводство – одна из ключевых сфер агропромышленного комплекса, где применение технологий играет решающую роль. Эта сельскохозяйственная деятельность связана с ежедневным уходом, разведением, селекцией и выращиванием скота и птицы для получения мяса, молока и яиц. Продукция животноводства – шерсть, кожа и перо – используется в легкой промышленности, а остатки и отходы находят активное применение в качестве органических удобрений для улучшения урожайности сельскохозяйственных культур.
Значение животноводства
В животноводстве основными отраслями являются свиноводство, овцеводство, птицеводство и наиболее распространенное – скотоводство. Производство крупного рогатого скота (КРС) составляет более половины общего объема продукции и сильно зависит от характера кормов. Этот показатель меняется каждый год. В годы с плохим урожаем не всегда удается обеспечить достаточное количество кормов для животных, что ведет к резкому увеличению сбыта мяса и уменьшению поставок молока и яиц на рынок.
Продукция животноводства играет существенную роль в обеспечении стратегической продовольственной безопасности страны и определяет благосостояние населения. Главное в развитии сферы – увеличение объема и улучшение качества молока и говядины через интенсивное молочное скотоводство. Технология производства продукции животноводства играет важную роль в достижении лучших результатов в производстве продукции и повышении эффективности всего сельскохозяйственного комплекса.
Внедрение технологий в животноводство
В животноводческой отрасли понятие «технология производства» появилось недавно, благодаря быстрым темпам развития энергетического и технического обеспечения сельского хозяйства, научным разработкам в области биохимии, биологии, электроники и механики, а также развитию экономики и организации труда. Все это привело к комплексной механизации технологических процессов в скотоводстве и применению последних достижений научно-технического прогресса. В результате возникла возможность формирования академически обоснованных методов промышленного производства продуктов данной сферы.
Технология в животноводстве представляет собой совокупность научных знаний и практических приемов, которые позволяют преобразовать кормовые ресурсы сельскохозяйственного скота и птицы в сырье для других отраслей промышленности (например, легкой) и готовые пищевые продукты, соответствующие определенным природным и экономическим условиям, а также установленным отраслевым стандартам.
Значение животноводства
Сказанное выше подчеркивает важность разработки рациональных технологий производства животноводческой продукции, которые должны быть адаптированы к конкретным условиям каждого хозяйства, а именно:
- Организмы разных видов скота и птицы имеют особенности в процессе преобразования питательных веществ в готовые продукты, такие как молоко, мясо и шерсть.
- Интенсификация биологических функций, таких как рост, размножение и производство продукции. Селекционная работа позволяет вывести породы скота с повышенным мясным и молочным потенциалом.
- Местные особенности кормовых ресурсов, такие как их качество и доступность, также играют важную роль в этом процессе.
Технология растениеводства и животноводства играют важную роль в производстве сельскохозяйственных продуктов. Они определяют процесс взаимодействия между культурами и скотом/птицей, где первые выступают в качестве корма для вторых. Они в свою очередь являются живыми «конверторами», которые превращают эту пищу в животноводческую продукцию. Кроме скота/птицы технология обращает внимание на условия использования кормов. Они должны обеспечиваться максимально экономично и наилучшим образом. Также необходимо создать оптимальные условия среды обитания для животных, чтобы улучшить их продуктивность.
Одной из задач технологии является выявление взаимосвязей между всеми участниками производственного цикла. Это позволяет сделать весь процесс более эффективным и целесообразным с технической и экономической точки зрения.
Цели технологий в животноводстве
Основная цель технологии заключается в получении максимального выхода продукции при минимальных расходах, чтобы сделать ее доступной и конкурентоспособной на рынке.
Цели технологий в животноводстве
Это достигается путем применения оптимальных методов, техник и процессов в производстве, а также эффективным управлением ресурсами, и включает в себя следующие вопросы:
- Разработать систему мероприятий по племенной и селекционной работе для получения скота/птицы, которые максимально отвечают современным требованиям и задачам улучшения поголовья, а также имеют потенциал для будущего развития животноводства.
- Необходимо уделить особое внимание разработке структуры стада и системы воспроизводства. Они должны способствовать интенсивному использованию скота, предотвращать яловость и обеспечивать высокий уровень продуктивности через проведение оптимальной селекционной работы.
- Определение правильной системы производства и приготовления кормов имеет ключевое значение для успешного животноводства. Она должна обеспечивать надежную кормовую базу и интенсивное питание скота/птицы.
- Необходимым является определение наилучшей системы взращивания молодняка для племенных целей, откорма и ремонта стада. Это поможет обеспечить сохранение и улучшение генетического потенциала скота/птицы.
- Система содержания сельскохозяйственного стада должна быть выбрана с учетом направления животноводства и особенностей времени года.
- Необходимо разработать систему профилактических ветеринарно-санитарных мероприятий для обеспечения соблюдения требований зоогигиены при использовании, кормлении и содержании скота/птицы.
- Создание оптимальной организации и использования имеющихся комплексов и ферм для наилучшего размещения групп животных.
- Подбор оборудования и машин, а также определение наиболее эффективной системы их использования в технологических процессах и производственном цикле.
- Разработка современной системы организации труда и оплаты на животноводческих предприятиях.
- При разработке комплекса производственных сооружений и помещений на сельхозпредприятии необходимо учесть требования к условиям содержания скота/птицы и оптимальной механизации процессов.
- Выбор оптимальной системы первичной обработки животноводческой продукции с целью ее подготовки к хранению и транспортировке.
Автоматизация в технологиях животноводства
В настоящее время животноводство является одной из самых сложных и трудоемких отраслей экономики. Однако далеко уже ушли времена, когда на фермах доили коров вручную, используя небольшие ведерки. Сегодня процессы на предприятиях животноводства требуют постоянной модернизации и механизации. Особое внимание уделяется созданию кормовой базы и упорядоченной системы полноценного питания животных.
Автоматизация в технологиях животноводства
Автоматика и инновационные технологии продолжают развиваться и совершенствоваться. Они улучшают и ускоряют производственные процессы, повышают производительность и эффективность труда, а также качество продукции. Благодаря этому удается сократить затраты и достичь высокой рентабельности и наибольшей прибыли. Сегодня растет количество научных исследований и разработок, направленных на освоение новейших технологий в сельском хозяйстве. Это позволяет предприятиям получать максимальную прибыль и быть конкурентоспособными на рынке.
Федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства предлагает ключевые решения для устойчивого развития мясного скотоводства в России. Они предполагают разработку необходимых мер в различных векторах, таких как технический, технологический, социально-экономический, правовой и административно-управленческий. Одной из основных задач является увеличение количества мясного скота и объема производства говядины. Решить ее поможет внедрение в отрасль цифровых технологий.
Технологии мониторинга в животноводстве
Технология переработки животноводства предоставляет возможность использовать систему мониторинга для обеспечения непрерывного контроля, предотвращения краж и снижения потерь поголовья от заболеваний скота. Она позволяет оценивать состояние пастбищ, корректировать их передвижение, выявлять физиологические особенности каждого члена стада и раннюю диагностику факторов, негативно влияющих на набор веса.
С помощью специальных закрепленных на ухе каждого животного электронных чипов, которые работают на основе технологий Интернета вещей, его местоположение и другая информация могут быть отслеживаемы в режиме реального времени. При помощи датчиков контроля определяются основные физиологические характеристики и оперативно выявляются потенциальные проблемы.
Биотехнологии в животноводстве
Благодаря использованию биотехнологии мы можем применять генную инженерию для создания животных с определенными характеристиками. В рамках данной технологии применяются методы селекции и клонирования. Одной из целей отбора является получение здорового потомства крупного рогатого скота, которое унаследует от своих родителей наилучшие полезные качества. Получаемые особи имеют повышенную эффективность в питании, испытывают меньшую потребность в ветеринарном уходе и все это при сохранении высокой производительности.
Биотехнологии в животноводстве
Геномный анализ играет важную роль при принятии решений относительно дальнейшего использования животных. Он дает объективные данные о каждом из них в стаде, что позволяет выявить и исключить особей с нежелательными мутациями из программы разведения. Такой подход помогает сократить затраты на содержание непродуктивных животных и исправить ошибки в их генетическом происхождении.
Клонирование является процессом воспроизводства особи из ее соматических клеток. Для этого берется кожная клетка животного, из которой извлекается ее ядро с хорошо сохраненной ДНК. Затем оно внедряется в чистую яйцеклетку, из которой удален генетический материал. После этого клетка активируется с помощью химических или электрических методов, чтобы развиться в эмбрион. В биотехнологии также используются другие методы, такие как гибридизация, искусственное осеменение, гормональная стимуляция овуляции и трансплантация эмбрионов.
Экологические технологии в животноводстве
Развитие сельскохозяйственной отрасли может вызвать дисбаланс в экосистеме из-за неправильного использования биогенных веществ, таких как удобрения, получаемые из помета и навоза животных. Для решения этой проблемы была разработана специальная установка, которая позволяет биологически ферментировать эти отходы и получать на их основе жидкие подкормки. Использование таких удобрений дает шанс значительно сократить выбросы загрязненных газов в атмосферу (вдвое) и ускорить процесс превращения состава в полезный гумус в 60 раз.
Для применения жидкой органики были созданы специализированные машины с интеллектуализированными рабочими органами. Они могут сократить потери азота при внесении удобрений на 50 %. Это значительно повышает эффективность использования удобрений, что критически важно для поддержания плодородия почвы и увеличения урожайности. Для анализа и моделирования различных технологических сценариев и их воздействия на экологическую устойчивость были разработаны цифровые системы.
Экологические технологии в животноводстве
Воздействие животноводческих ферм на окружающую среду, включая воздух, воду и почву зависит от того, насколько широко используются безотходные технологии. Чтобы снизить загрязнение, обусловленное функционированием комплексов, важно грамотно проектировать и строить эти объекты. При вводе в эксплуатацию таких ферм следует обеспечить наличие очистных сооружений, систем оросительного использования стоков и цехов по утилизации отходов.
При проектировании, строительстве и эксплуатации предприятия в сельском хозяйстве необходимо учитывать агротехнические, санитарно-гигиенические, мелиоративные и ветеринарные аспекты. На действующем производстве следует регулярно проводить профилактические перерывы, чтобы поддерживать чистоту. Кроме того, важны ветеринарные и санитарные мероприятия для борьбы с патогенной микрофлорой в помещениях, создание защитных зеленых зон вокруг ферм. Для улучшения качества органики и обеспечения комфортных условий для животных лучше использовать экологически безопасную солому в качестве подстилки. Она способна выделять тепло, что благоприятно влияет на скот.
В животноводстве существуют высокие требования к продукции и методам производства. Они должны быть непрерывными, безопасными, максимально производительными и гибкими для адаптации к меняющимся условиям. Качество продукции всегда ставится на первое место, но ситуация с нехваткой квалифицированных кадров и ростом стоимости кормов и энергоресурсов создает сложности. В таком контексте внедрение и развитие технологий животноводства становится необходимостью. Это позволяет эффективно выполнять операции и достигать поставленных целей на сельскохозяйственном предприятии.
Использование техники в животноводстве
Современная техника, применяемая в сфере животноводства, представляет собой специализированные устройства и инструменты, применяемые для заботы о стаде, его содержании, разведении и кормлении. Это оборудование предлагается как отечественными, так и зарубежными компаниями. Механизация в животноводстве повышает производительность и сокращает ручной труд. Главной целью применения техники в отрасли является получение более крупного объема высококачественной продукции по более низкой стоимости.
Использование технических средств в этой трудоемкой сфере аграрного сектора способствует повышению эффективности и коммерческой успешности производства. Для достижения этого необходим комплекс механизации, включающий разные машины и оборудование, дополняющие друг друга и обеспечивающие непрерывность процесса. То есть механизация в животноводстве стремится к 2 основным целям: сокращению трудозатрат: снижению эксплуатационных расходов.
Использование техники в животноводстве
Трактор – это сложная машина, которая может двигаться самостоятельно и перемещать сельскохозяйственные и другие прицепные или навесные аппараты. Она используется для работы на поле или перевозки грузов с помощью тележек. Тракторы стали неотъемлемой частью фермерских хозяйств и сегодня существует множество моделей, предназначенных для решения особых задач. Благодаря различному оборудованию и навескам, эти транспортные средства (ТС) могут выполнять любые функции.
В животноводстве тракторы применяются для различных работ, таких как заготовка, измельчение и погрузка травы, сенажа и силоса. Они также используются для раздачи кормов с помощью мобильных кормораздатчиков. Тракторы могут выполнять задачи по уборке и погрузке навоза с помощью аппаратов в виде стрел с ковшами или специальными захватами. Гидросистема этих ТС обеспечивает работу этих навесок.
В животноводстве для выполнения перечисленных работ применяются как колесные с двумя или четырьмя ведущими колесами (как МТЗ), так и гусеничные тракторы (как ДТ-75М).
Виды техники для животноводства
Использование технологий растениеводства и животноводства при заготовке, приготовлении и раздаче кормов направлено на уменьшение количества потерь и улучшение их механических свойств.
Для заготовки кормов
Для интенсификации и увеличения объема производства, всем животноводческим хозяйствам необходимы надежные кормовые базы и организация рационального и нормированного питания сельскохозяйственной живности. Процесс заготовки кормов включает следующие этапы:
- скашивание;
- сушка, которая включает в себя ворошение и формирование валков;
- подбор и прессование;
- транспортировка;
- складирование.
Виды техники для животноводства
Существует большой выбор техники для заготовки кормов:
- Газонокосилки – для равномерного срезания травы на определенной высоте. Могут быть крепленными, прицепными или самоходными. Газонокосилки последнего типа – самые эффективные, так как выполняют срезание, измельчение и складывание травы в валок.
- Грабли используются для быстрого высыхания и сбора скошенного в валок.
- Пресс-подборщики используются для сжатия и формирования рулонов из грубых кормов.
- Кормоуборочные комбайны используются для скашивания различных культур, таких как кукуруза, с одновременным измельчением и загрузкой массы в транспорт. Они также применяются для сбора измельченного сена, соломы и иных подобных материалов.
Процесс скашивания травы
Лучше всего косить утром, так как срезка быстрее высыхает по сравнению с убранной днем. К тому же, ранняя трава содержит почти вдвое больше каротина. После укоса необходимо оставлять стерню высотой примерно 5 см. Если она будет короче, это может повлиять на рост травы и вызвать сомнения в будущих урожаях. Также можно столкнуться с проблемами при сушке. Большая высота стерни может уменьшить кормовую массу.
В агропредприятиях используются разные типы косилок: навесные, прицепные, тракторные и самоходные. Они оборудованы режущими аппаратами, которые могут быть ротационными или сегментно-пальцевыми.
Процесс сушки
Для оптимальной обработки сена можно использовать специальные косилки с кондиционерами, которые механически повреждают растения, ускоряя процесс высыхания. В случае отсутствия таких аппаратов, необходимо проводить другие мероприятия для обеспечения результата, такие как ворошение прокосов, обертывание валков. Первое позволяет разрыхлить траву, обеспечить хорошую циркуляцию воздуха с помощью ветра. Однако каждая операция ворошения сокращает эффективность сушки почти на 20 %. Оно может проводиться обычными граблями, специальными ворошилками, оборачивателями валков, вспучивателями и другими средствами.
Процесс подбора и прессования
Для прессованной травы требуется меньше места хранения и расходов на транспортировку. Она также обладает более высоким качеством и повышенной питательной ценностью, поскольку потери лиственного покрова растений сокращаются. Особое внимание следует уделить подбору и прессованию сухой травы или смесей в валках с оптимальной влажностью 17 %.
Процесс подбора и прессования
Путем полного использования потенциала пресс-подборщика можно сократить расходы на топливо и снизить себестоимость кормов. Для этого важно достичь веса валков в 8 кг на каждый погонный метр.
Транспортировка и складирование
Для выполнения этих операций наиболее выгодно использовать погрузчики-транспортировщики в сочетании с подходящими тракторами. Так один оператор сможет справиться с погрузкой, транспортировкой и выгрузкой рулонного сена. Если такие машины отсутствуют, можно воспользоваться грузовиками, автопоездами, тракторными и транспортными прицепами, универсальными или самоходными погрузчиками с грейферными или вилочными захватами.
Современные методы уборки сена и соломы значительно облегчают процесс заготовки и хранения. Пресс-подборщиком сухая масса пакуется в тюки, которые могут содержаться в хозяйственных постройках или под навесом. Лучший способ сохранения сена – на крытых площадках или в специальных сенных сараях с системами принудительной вентиляции. Окупаемость таких сооружений обычно составляет 1–2 года. Также выгодно использовать каркасные сооружения в качестве сенных хранилищ. Простые тентовые покрытия обеспечивают защиту от осадков и солнца.
Таким образом, наличие оптимального комплекса машин для заготовки разных кормов – важный фактор повышения эффективности скотоводства. Технология переработки животноводства является ключевым моментом в этом процессе.
Для раздачи кормов
Чтобы упростить и ускорить этот процесс, используют различные механизмы. Главным оборудованием при работе с грубыми и сочными кормами являются мобильные тракторные кормораздатчики. Они обладают специальными бункерами, которые устанавливаются на ходовую часть. Их рабочие органы включают подающий цепочно-планчатый транспортер, бункер и перемешивающие элементы, называемые битерами, которые обеспечивают рыхление и равномерную подачу кормов из бункера. Также в комплекс входит один-два ленточных (или шнековых) поперечных транспортера, которые предназначены для выгрузки. Некоторые модели кормораздатчиков, подходящие для этих целей: КТУ-10А, РММ-Ф-6, РМ-5А.
Мобильные тракторные механизмы используются для раздачи влажных кормовых смесей и сыпучих кормов. Они оснащены шнековыми или цепочно-планчатыми транспортерами, которые применяются для выгрузки/загрузки кормов. В данной категории оборудования популярны модели КУТ-ЗБ и РЗГ-В-5.
Технологический процесс с помощью кормораздатчиков осуществляется следующим образом: смесь, находящаяся в бункере, подается на шнековый или цепочно-планчатый транспортер, который находится внизу. Затем транспортер выгружает ее в кормушки. Норму выдачи можно регулировать с помощью заслонки или изменения скорости движения ленты.
Аналогичную технологическую схему можно наблюдать у некоторых загрузчиков кормов, которые используются только для их перевозки и загрузки в бункеры стационарных кормораздатчиков или бункеры-накопители, например, ЗСК-10, АСП-5 и другие. Эти мобильные тракторные кормораздатчики также могут использоваться для загрузки самокормушек. Кроме того, их часто применяют в качестве бункеров-питателей стационарных раздатчиков и при переработке кормов.
Цифровые технологии в животноводстве позволяют значительно повысить производительность труда на фермах крупного рогатого скота. Одним из инновационных средств в этой сфере являются передвижные раздатчики кормов, которые широко применяются благодаря своей универсальности, простоте обслуживания и высокой производительности. Эти раздатчики в 5 раз позволяют увеличить производительность труда по сравнению со стационарными раздатчиками.
Для уборки и переработки навоза
После кормления очистка навоза становится второй по важности задачей, требующей значительных усилий. Для ее решения применяются два основных метода: механический и гидравлический. В первом случае используются различные устройства, такие как цепочно-скребковые конвейеры, которые способны одновременно удалять и транспортировать навоз. Также часто используются скреперные установки, перемещающие навоз по каналу и бульдозерные лопаты для помещений и выгульных площадок. Гидравлическая система очистки навоза основана на использовании свободно протекающей жидкости, которая подается насосом. Для транспортировки используются тракторные тележки или ковшевые транспортеры.
Часто задаваемые вопросы о технологиях в животноводстве
Что означают технологии в животноводстве?
Они включают в себя набор действий, связанных с кормлением, содержанием, разведением, получением продукции и обеспечением ветеринарной защиты. Каждый из этих элементов состоит из отдельных технологических процессов.
Какие виды тракторов чаще всего используются в животноводстве?
Эти ТС общего назначения применяются во многих работах, за исключением выполнения междурядной обработки пропашных культур. Они отличаются мощным двигателем, хорошим сцеплением с почвой и низким давлением, что обеспечивает превосходную проходимость. Большинство тракторов общего назначения оснащены гусеничной системой.
Для чего нужны комплексы мониторинга в животноводстве?
Цифровые технологии в сельском хозяйстве позволяют отслеживать движение транспорта онлайн. Они также делятся информацией о сбоях, местоположении и расходе топлива, что полезно для отчётов и анализа производительности. Это повышает эффективность работы и помогает принимать рациональные решения.
Для чего нужны комплексы мониторинга в животноводстве
Эффективность животноводческих ферм напрямую зависит от множества факторов, включая условия содержания скота, качество оборудования и степень автоматизации процессов. Важным аспектом является стабильный прирост поголовья животных, достижение желаемой массы каждой особи и поддержание их здоровья.
Правильное оборудование позволяет сократить затраты труда, упростить кормление и уборку, поддерживать санитарные нормы и выпускать качественную продукцию. Это важно не только для промышленных сельхозпредприятий, но и для частных фермеров.
