О чем речь? Заготовка силоса – процесс ферментации и консервирования травы, бобовых и других культур на зиму для кормления крупного рогатого скота (КРС), лошадей, свиней, баранов. Благодаря особой технологии сохраняется питательная ценность растений, а также сокращается количество отходов, образующихся при выращивании сельскохозяйственных культур.
В чем польза? Силос – высококачественный источник питательных веществ. Он просто идеален, когда свежие корма недоступны зимой или происходят неожиданные изменения погоды, влияющие на рост урожая.
В этой статье:
Особенности заготовки силоса
Примерно половина зимнего рациона скота должна быть представлена свежим зеленым кормом. Своевременная закладка силоса является неотъемлемой частью работы фермера. Ему также необходимо иметь представление о культурах, наиболее подходящих для силосования, и времени сбора урожая.
Особенности заготовки силоса
Четыре ключевых фактора, которые играют существенную роль в процессе ферментации зеленой массы:
- температурные условия;
- уровень влажности;
- устройство хранилища;
- плотность утрамбовки сырья.
Ферментированная зелень способствует увеличению удоев коров и коз. Кроме того, свежее растительное сырье благотворно влияет на процессы пищеварения у животных, а также укрепляет их иммунную систему.
Сырье для получения силоса
Для производства насыщенного корма в процессе заготовки используют разнообразные травы, стебли капусты, овощи, корнеплоды и другие растения. Также пригодны различные отходы, такие как свекольный жом, пивная дробина и картофельная мезга.
Зеленые растения
Основой заготовки силоса и сенажа служат зеленые культуры: бобовые (горох, соя) и зерновые (пшеница, рожь, ячмень и кукуруза). При заготовке используется исключительно свежая масса растений, собранная в определенной стадии зрелости:
- Ячмень. Зеленая масса этого злака богата сахарами и успешно адаптируется к недостатку влаги, хорошо развиваясь на участках с глинистым грунтом. Для производства силоса культура собирается до начала появления колосьев.
- Пшеница. Под силосование подходят сорта с кустистой структурой и высокими стеблями, к примеру, «Ставропольская кормовая» и др. На полях, где произрастает культура, применение пестицидов исключается. Сбор для силоса производится при полном созревании колосьев.
- Рожь. Этот злак выращивается на участках с песчаной или глинистой почвой. Для силосования культуру скашивают перед началом появления колосьев при высоте стебля около 50 см. Сок, содержащийся в ржаной зеленой массе, обладает высоким питательным содержанием и подходит для кормления коров с высокой удойностью.
- Горох зеленый. Отличается повышенной питательностью, увеличивает жирность молока и стимулирует удои коров. Для силоса его косят под корень в начале наливания бобов.
- Кукуруза. Произрастает на почвах любого типа, за исключением засоленных, кислых и переувлажненных. Для силосования культуру убирают до наступления восковой спелости зерен (примерно через месяц после начала цветения).
Сырье для получения силоса
Отходы пищевой промышленности
Для производства силоса широко применяют не только зеленую массу растений, но и разнообразные отходы. Гранулированный или свекловичный жом, мезга картофельная и пивная дробина предоставляют дополнительные кормовые ресурсы, способствуя эффективному использованию остатков пищевой промышленности в кормлении скота:
- Свекловичный или гранулированный жом прекрасно силосуется в сочетании со свеклой и кукурузой. Его характерной особенностью является то, что сразу после выпаривания траву помещают в траншеи в горячем состоянии (температура не опускается ниже +40 °C). Процессы охлаждения, хранения и повторного нагрева могут привести к заражению продукта плесенью и дрожжевыми грибками.
- Картофельная мезга представляет собой ценный источник крахмала. Из-за короткого срока хранения выжимку направляют на сушку или силосование. Рекомендуется предварительно смешивать ее с белковым шламом перед укладкой в траншеи. Готовый силос должен обладать светло-желтым оттенком и приятным запахом с кислинкой.
- Пивная дробина является источником белка. Важно соблюдать чистоту при закладке и ее выемке. Для успешного силосования рекомендуется предварительно смешивать массу с жомом. Траншеи должны быть не более 1,5 м глубиной, а верхний слой следует посыпать солью и плотно укрывать пленкой.
Силос из трав
В технологии заготовка силоса используют злаковые травы и клевер, которые скашивают в определенные сроки. Эти растения ферментируют в комбинации с кукурузой и другими зерновыми.
Культуры, не пригодные для силосования
К этой категории относятся растения, которые невозможно заготавливать в чистом виде.
К ним относятся:
- люцерна;
- крапива;
- вика;
- соя;
- ботва помидоров и бахчевых культур.
В данных растениях количество сахаров ограничено, поэтому их смешивают с кукурузой, ботвой свеклы или зерновыми в пропорции 1:2. Перед укладкой в хранилище проводится интенсивное перемешивание.
Сезон скашивания силосных культур
Индивидуальность периодов уборки силосных культур обусловлена различиями в фазах развития и зрелости. Каждое растение следует скашивать в оптимальный период, когда оно обладает максимальным содержанием химических соединений, необходимых для успешной ферментации.
С учетом этих особенностей специалисты выделяют несколько категорий сроков уборки силосных культур:
- Кукуруза: в период от молочной до восковой фазы зерна.
- Озимая рожь: в начальном периоде колошения.
- Клевер: в начале цветения.
- Подсолнечник. Оптимальное время – в начале цветения до распускания цветочных розеток не более чем на 30 %.
- Соя: сразу после того, как плоды станут бурыми.
Такой подход обеспечивает оптимальное использование потенциала каждой культуры, гарантируя максимальное содержание питательных веществ в собранном силосе.
Сезон скашивания силосных культур
В приведенном выше списке наметилась закономерность: уборка злаковых трав происходит на стадии колошения, в то время как бобовые и другие зерновые собирают на начальной стадии восковой спелости зерен. Теперь рассмотрим в деталях, как производить силос с хорошими качественными характеристиками.
Степень влажности растений определяют путем скручивания зелени. Появление на сгибах сока свидетельствует о нормальном уровне жидкости. Недостаточно насыщенные влагой листья будут выглядеть вялыми, в противном случае уже при срезке могут выделять жидкость.
Технология заготовки силоса
Производство силоса требует соблюдения трех ключевых условий:
- достаточное содержание сахара – это является решающим фактором для эффективного брожения;
- достижение оптимального (до 70 %) уровня влажности – крайне важно, так как увеличение до 80 % и более приводит к избытку уксусной кислоты, что отрицательно сказывается на качестве продукта и вызывает его скисание;
- обеспечение анаэробного хранения – то есть в условиях, исключающих доступ воздуха.
Стандартная заготовка силоса и сенажа включает три этапа:
- Скашивание зелени. После срезания растений при необходимости оставляют подвялиться, чтобы увеличить влажность сырья до 60–75 %.
- Измельчение и укладка. Стебли и листья измельчаются до отрезков 3-4 см. В случае избыточного сока масса смешивается с половой или соломой в соотношении 1:5. Пересохшее сырье разбавляется водой, тыквой или кабачками.
- Трамбовка и герметизация хранилища. Специальные силосные ямы строятся, бетонируются или облицовываются кирпичом. Дно покрывается листвой или соломой. Зеленая масса укладывается слоем в 25 см и утрамбовывается, добавляется ежедневно.
Технология заготовки силоса
Важным аспектом в процессе технологии заготовки силоса является оптимальное управление влажностью и размером дробины растений. Чем меньше сока, тем более мелкие части растений (2-3 см) следует получать, в то время как при влажности культуры 80 % применяется крупная нарезка (8–10 см).
Широко распространена практика укладывания сырья с разделением соломой. Каждый слой тщательно перемешивается и утрамбовывается. Травяная прослойка имеет толщину 30–40 см, а соломенная– 40–50 см. Завершая укладку последней порции, хранилище плотно покрывается полиэфирной пленкой, а сверху насыпается земля или торф толщиной до 30 см. Кроме того, над траншеей устраивается навес для защиты от дождя и снега, а периметр окапывается для стока воды.
Завершающий этап процесса ферментации зависит от типа культур:
- бобовым необходимо примерно 2-3 месяца;
- легкосилосующимся растениям – около 20 дней;
- остальным культурам достаточно 1–1,5 месяца.
Важно контролировать температурный диапазон от +38 °С до +50 °С, при котором молочнокислые бактерии проявляют высокую активность. Повышенная температура приводит к потере белка. Рекомендуется завершить процесс заготовки в течение 3-4 дней, чтобы сохранить качество силоса.
Техника для заготовки силоса
Выравниватель зеленой массы
Правильное укладывание травы и других ингредиентов для производства силоса напрямую влияет на получение качественного продукта. Это позволяет добиться максимальной пользы для животных и предотвратить развитие патогенных микробов.
Выравнивающая машина – агрегат для подготовки закладки силоса. Основное назначение состоит в выравнивании зеленой массы слоями толщиной 20–30 см.
Это устройство работает с силосной массой, которая находится перед трактором. Оно оборудовано специальным барабаном, который вращается во встречном направлении движения трактора, что позволяет равномерно распределить силос перед собой.
В результате получаем достаточно плотный силос на выходе.
Уплотнитель
Это специальное оборудование, предназначенное для уплотнения сенажа и силоса в силосных емкостях при заготовке кормов. Оно работает в паре с трактором-тягачом.
Применение специального уплотнителя позволяет сократить количество проходов трактора. Это положительно сказывается на экономии времени и топлива. Использование особой техники повышает производительность работы и значительно уменьшает затраты.
Ключевую роль в процессе заготовки играет уплотняющий каток. Он увеличивает плотность силоса на 30 %. Снижение содержания воздуха экономит место в силосных ямах, что приводит к повышению эффективности процесса заготовки.
Установки для внесения консервантов
В процессе заготовки кормов для достижения наилучших результатов применяются специальные вещества – консерванты. Они играют важную роль в сохранении питательности силоса, предотвращении развития болезнетворных микроорганизмов и увеличении срока хранения.
Для внесения консервантов используются особые установки с такими ключевыми элементами, как:
- двигатель с насосом – обеспечивает подачу консерванта;
- регулятор давления – контролирует количество;
- блок управления – обеспечивает правильную подачу;
- емкость консерванта – предназначена для хранения;
- распылители – для равномерного распределения консерванта.
Преимущества резчика силоса
Предназначен для резки силоса в виде блоков, перемещения и погрузки в кормораздатчик.
Преимущества резчика силоса
Особенности резчика:
- Ножи изготовлены из высокопрочной стали с твердостью НВ 500 единиц, что делает их очень долговечными. Кроме того, они съемные, что позволяет заточить их или заменить при износе.
- Резчик оснащен импортными коваными пиками, которые вполовину прочнее тех, что сделаны из прокатного металла. Это обусловлено рациональным сечением и улучшенными свойствами стали, такой дизайн обеспечивает легкость и прочность.
- Модель резчика с объемом захвата 0,8 м³, в отличие от других аналогов, имеет увеличенное усилие резания за счет применения трех силовых гидравлических цилиндров.
- Задняя стенка резчика выполнена в виде решетки или перфорации, что улучшает обзорность при работе.
Особенности кормления скота силосом
Соблюдение всех этапов заготовки и хранения играет решающую роль в обеспечении качества зеленой массы. Правильно подготовленная смесь приобретает приятный аромат с легкой кислинкой. При извлечении корма из хранилища используется отверстие минимального диаметра, которое затем плотно закрывается. Это важно, поскольку свежие порции силоса, теряя питательные вещества на свежем воздухе, отрицательно влияют на процессы пищеварения и образования молока.
Соблюдение суточных норм кормления также крайне значимо:
- Молочные коровы. Рекомендуется 8-9 кг корма в пересчете на 100 кг веса животного.
- Телята. Консервированной зеленью рекомендуется кормить и двухмесячный молодняк, но дробными порциями. К году доза увеличивается до 10 кг в сутки.
- Лошади. Выбирается силос высшего качества в количестве 6–8 кг в день на одну голову.
- Свиньи. Суточная порция составляет около 4 кг зеленой массы.
- Овцы. Достаточно 3-4 кг ценной питательной зелени.
После изъятия всего запаса силоса хранилище следует тщательно очистить от остатков и обработать стенки и пол раствором извести.
Особенности кормления скота силосом
Часто задаваемые вопросы о заготовке силоса
Почему требуется дробление зерен?
В зеленой массе кукурузы до 40 % веса может приходиться на зерно. Таким образом, при сборе 400 ц зеленой массы с 1 га фермер получает примерно 16 т влажных зерен. Если их не измельчить, коровы не смогут их переварить, а значит, останутся голодными. Следовательно, важно гарантировать качественное измельчение плодов в процессе заготовки силоса.
На 1 кг силоса допускается только одно нераздробленное зерно. Если этот показатель превышен, требуется перенастроить программу комбайна: расстояние между вальцами должно составлять менее 4 мм. Краткая проверка, быстрая настройка – и год без проблем!
Как грамотно подготовить траншею для силоса?
Качество консервации напрямую зависит от тщательной подготовки места хранения. Нормативные потери не должны превышать 5 %. Каждый аспект, включая разворотную площадку для техники, должен быть учтен. Важно, чтобы участок для разворота был чистым – это предотвратит попадание почвы в кормовую смесь.
Перед началом закладки траншею следует очистить от прошлогоднего силоса, привести стыки с землей в порядок. Герметичность также играет ключевую роль, особенно в плане покрытия боковых стен. Оптимальным вариантом является использование вакуумной пленки или основного пленочного материала толщиной 150 микрон. Это обеспечит эффективную герметизацию не только сверху, но и сбоку, и сохранит всю силосную массу.
Как эффективно утрамбовать силос?
Одной из основных ошибок на этом этапе является укладка очень толстого слоя. Пласт в полметра достаточно трудно утрамбовать, поэтому рекомендуется делать более тонкие наслоения толщиной 10–15 см. Важно учитывать вес используемой техники. Для силоса желательно применять специальные трамбовщики, обладающие большим весом и маленькой площадью контакта, что обеспечивает оптимальное уплотнение. Оптимальная скорость движения катка составляет 2–2,5 км/ч. Это особенно полезно при работе на участках траншеи, к которым трудно подъехать на колесном тракторе.
О чем говорит запах силоса?
Запах является важным индикатором. С его помощью можно выявить причины снижения качества корма:
- Если силос имеет затхлый запах плесени, причина кроется в проникновении кислорода, вызванном недостаточной герметизацией во время закладки. Также проблемы возможны из-за содержания более 50 % сухого вещества или неправильного процесса выгрузки.
- Запах уксуса свидетельствует о превращении молочной кислоты в уксусную из-за продолжительного контакта с кислородом.
- Приторный запах силоса, напоминающий карамель, говорит о высоком содержании этилового спирта из-за присутствия дрожжей и молочнокислых бактерий.
- Появление запаха аммиака может быть связано с интенсивным расщеплением белков и высокой щелочностью в силосе.
О чем говорит запах силоса?
Заготовка силоса – важный процесс в сельском хозяйстве и животноводстве, посредством которого обеспечивается долгосрочное качественное хранение кормов для скота. Для достижения высоких результатов в этой сфере необходимы практические навыки и знания.
В статье мы детально рассмотрели основные моменты заготовки силосной массы, включая выбор подходящих культур для посева, правильное хранение и применение специализированного оборудования. Опираясь на эту информацию, фермеры смогут повысить эффективность производства и обеспечить достаточное количество высококачественного корма для своего стада. Надеемся, что предоставленные знания окажутся не только полезными, но и помогут успешному управлению технологией заготовки силоса.